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国産のかつお節、国産の赤紫蘇を使用

合成着色料、香料を使っていない自然な色合い

最高級南高梅干を使った贅沢な塩分10%

”かつお梅干し”

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紀州南高梅干し通販専門店のかつおの旨味が効いた”かつお梅干し”は

最高級南高梅の3LAサイズを使用した梅干し

南高梅は皮が薄くて大変やぶれやすく、選別は手作業

かつお梅干しは全てA級品の南高梅干を使用

梅界のエリート集団を集めた梅干しです。

かつおと紫蘇の絶妙なマッチングが食欲をそそります

 

深見梅店の梅干しが出来るまで

 

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1月の終わりに梅の開花が始まります。

この時期和歌山はあちこちで梅の花が咲き誇り大変綺麗です。

 

6月大きく育った南高梅

フルーツのようなとても甘酸っぱい香り

梅雨時期に梅の収穫

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南高梅が樹の上で完熟して落ちてくるまで待ちます

梅畑にはネットを張って梅を守ります

 

手作業で南高梅を収穫

完熟しているので収穫したその日に水洗い

塩漬けという工程に

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宝石のような綺麗に熟した南高梅、

塩漬けするのがもったいない・・・

収穫した時の南高梅の香りをお伝えできないのが残念

梅干しになるまではまだまだ長い道のりが

紀州の南高梅はまさに梅の王様にふさわしい出来栄え

 

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収穫後南高梅を食塩で塩漬け

ゆっくりじっくり食塩と南高梅を馴染ませます

 

 

塩漬けした梅を天日干しで干します

ここまできてやっと梅干になるんです

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土用干しした梅干しを調味液に漬け込み出来上がり。

かつお梅干しの完成です

塩分10%のやみつきになるかつお梅干し

通信販売当初からの、お付き合いのあるお客様から

長年にわたり可愛がって頂いているかつお梅干し!

かつおと赤紫蘇、紀州の最高級南高梅干の

絶妙なマッチングをお楽しみください。

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■ かつお梅干 成分表  (100gあたり)

エネルギー : 86kcal ナトリウム : 3.9g
たんぱく質 : 3.2g 塩分相当量 : 10%
脂 質 : 0.5g 賞味期限 : 180日
炭水化物 : 17.1g  

■かつお梅干 原材料 : 梅、しそ、かつお節

■かつお梅干 漬け原材料 : [還元澱粉糖化物、食塩、砂糖、発酵調味料、こんぶエキス、かつおエキス、はちみつ、 たん白加水分解物〕、調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(ステビア)、野菜色素、酸味料、ビタミンB1、メタリンサンNa(原材料の中に大豆を含む)

■ 塩分 : 10%

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紀州南高梅干通販専門店のかつお梅・ かつお梅干120g入

 

■塩分 : 各10%
■内容量 : 120g(約5~6粒)

■合成着色料・香料、不使用

■国産 しそ、かつお使用

■価格 :735円(税込)

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紀州南高梅干通販専門店のかつお梅・ かつお梅干400g入

 

■塩分 : 各10%
■内容量 : 400g(約20粒)

■合成着色料・香料、不使用

■国産 しそ、かつお使用

■価格 :2,205円(税込)

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紀州南高梅干通販専門店のかつお梅・ かつお梅干800g入

 

■塩分 : 各10%
■内容量 : 800g(約40粒)

■合成着色料・香料、不使用

■国産 しそ、かつお使用

■価格 :4,410円(税込)

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梅干しお試しセット 送料無料

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▲深見梅店自慢の梅干し6種、ほんまに旨い紀州の梅干し

 



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支店名:本店営業部(支店番号001)
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ぱるる
記号14790  
番号15948791
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ユ)フカミウメテン

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口座:普通預金 1594879
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