梅酒用青梅・梅ジュース用青梅、梅の通信販売深見梅店
オリジナル梅酒・梅ジュース 贅沢な完熟梅
▲梅ジュース・梅酒用 青梅 ▲梅ジュース・梅干し用 完熟梅
青梅の季節がやってきました！
まもなく青梅の収穫が始まります★
本場紀州の和歌山県 みなべ町産の南高梅のとれたれ産地直送品です。
梅ジュース用の青梅と梅酒用の青梅、今年は早めに用意して作ってみませんか♪
産直の梅だからできる完熟梅、梅ジュース用、梅干し用もご用意しております。
青梅、完熟梅は共に送料込の値段になっているのでややこしい送料計算も不要です。
契約農家さんが一粒一粒手もぎした贅沢な産地直送品です。
収穫したその日にお送りいたします。
▲梅ジュースの作り方
★材：青梅、氷砂糖
★量：青梅1ｋｇに対して氷砂糖1ｋｇ
①青梅を水洗いして軽く水を切ります。その後冷蔵庫へ一日入れます。
②ジュ―スを作る瓶に青梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。
一番上は氷砂糖でおおうようにして下さい。
③一日２回～３回瓶を揺すって氷砂糖と青梅を混ぜ合わせて下さい。
約１０日前後で梅ジュースの出来上がりです。
※保存する時は青梅を取り出してジュースを鍋に移して弱火にかけて白いアクをとります。アクがでなくなれば完成。冷まして梅ジュース用の容器に入れて冷蔵庫へ
▲梅酒の作り方
★材料：青梅、氷砂糖、ホワイトリカー
★量：青梅1ｋｇ、氷砂糖600ｇ前後、ホワイトリカー１．８ℓ
①梅酒用の青梅を水洗い、水分をきります。
②梅酒を漬ける瓶に青梅、氷砂糖と交互に入れ最後にホワイトリカーをそそぎます。
③冷暗所に保管し、ときどき瓶を揺り動かして糖分が均等になるように混ぜます。
約一か月漬けて梅酒の出来上がり！
※梅酒は長い期間漬けることで熟成されますお好みに応じて熟成をお楽しみください。
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