▲種と実に分けて製造しています！
無添加のしそねり梅。
無添加 しそ梅肉がパウチになりました！
原材料は南高梅・赤紫蘇・食塩のみ。
昔ながらの酸味が強い赤紫蘇の風味豊かなねり梅。
一番すっぱい味で減塩していません！
和歌山県産の南高梅を塩漬け、
天日干しをしたあと赤紫蘇を加えて専用の機械で裏漉しします。
和歌山県で代々続く老舗梅干し屋が紹介する
パウチタイプの無添加しそねり梅。
暑い夏場に大活躍！
豊富なクエン酸や有機酸で疲れた身体に活力を！
お料理等に幅広くお使い頂けます。
肉料理、魚料理、薬味として活用方法は様々。
昔ながらの製造方法で作る無添加ねり梅。
梅本来の酸味や塩気がそのまま味わえます！
南高梅の本場でもある和歌山より産地直送！
創業昭和十五年の梅干し屋さんが作る無添加のしそねり梅。
無添加 昔ながらの赤紫蘇入りの梅肉を御紹介します。
昔ながらの無添加で製造。
深見梅店では中国産の梅、県外産の生梅は使用しておりません。
南高梅の産地でもある和歌山県で栽培、収穫されたものを厳選して使用。
５月、６月に収穫された完熟梅（生梅）と食塩と和歌山県産の赤紫蘇のみで製造。
塩漬けして天日干しをしたものだけを使用。
梅の産地でとれる高品質の原料を使って製造。
手作りの無添加 昔ながらのしそ梅肉です。
自社製造のねり梅。
和歌山県産の梅、赤紫蘇を使って和歌山県内で製造。
海外で加工することはありません。
品質の良い梅を産地で製造することでよりよいものを作ります。
収穫された完熟梅（生梅）は綺麗に水洗い。
綺麗に水洗いした完熟梅はその日に塩漬けします。
塩漬けしてから天日干しを経て熟成。
美味しく熟成された梅干しを赤紫蘇で漬けこみ、種と実にわけていきます！
手間はかかりますが荒い目で荒漉し、そして裏漉し。
梅干しの風味豊かな無添加の赤紫蘇入りの練り梅の完成です。
自社の加工施設にてパウチに充填してお届けします。
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容量
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無添加 しそ梅肉パウチパック100ｇ
※ギフト包装不可商品【ギフト包装・熨斗がつけられません】
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原材料名
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梅、漬け原材料（食塩） |
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原料原産地名
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紀州（梅） |
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詳細
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・収穫→塩漬け→天日干し→洗浄→赤紫蘇漬け込み→種抜き→裏漉し→練り込み→裏漉し→充填→計量→梱包。
・製造工程でアレルギー特定原材料等（２７品目）は不使用
・100ｇ当たりの食塩相当量 22ｇ（分析機関にて検査）
・南高梅干し約２０粒分が入っています。
・原料となる生梅は通常栽培（無農薬ではありません）
・南高梅・赤紫蘇ともに和歌山県産を使用
・食塩＝オーストラリア産、メキシコ産の天日塩使用
・常温保存にて賞味期限が５年あります。
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保存方法
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直射日光と高温多湿を避けて保存してください。開封後要冷蔵 |
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製造者
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有限会社 深見梅店 |
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依頼者名
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有限会社 深見梅店 |
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住所
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和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1 |
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試験品の名称
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無添加 しそ梅肉パウチパック |
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製造年月日
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2018/04 |
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採取日
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2018/04 |
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大腸菌群
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陰性 |
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一般生菌
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300個/ｇ以下 |
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カビ・酵母
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100個/ｇ以下 |
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香味
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しそ漬け梅干し特有の香味を有する |
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外観
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赤色のペースト |
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性状
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ぺースト状 |
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試験品名
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無添加 しそ梅肉 パウチパック |
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依頼者名
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有限会社 深見梅店 |
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エネルギー
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31.7Kcal |
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たんぱく質
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0.77ｇ |
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脂質
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1.74ｇ |
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炭水化物
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5.38ｇ
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ナトリウム
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9000mg |
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食塩相当量
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22ｇ |
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水分
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68ｇ |
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