和歌山県産青梅(生梅)を煮詰めて作った無添加 梅肉エキスを産地直送


▲種と実に分けて製造しています!

よりなめらかに、品質が向上しました。

無添加 昔ながらの梅肉がパウチに!
原材料は南高梅と食塩だけ。
昔ながらの酸味が強いねり梅。
一番すっぱい味、減塩していません!
和歌山県産の南高梅を塩漬け、
天日干しをしたあと専用の機械で裏漉しします。
和歌山県で代々続く老舗梅干し屋が紹介する
パウチタイプの無添加ねり梅。
暑い夏場に大活躍!
豊富なクエン酸や有機酸で疲れた身体に活力を!
お料理等に幅広くお使い頂けます。
肉料理、魚料理、薬味として活用方法は様々。
昔ながらの製造方法で作る無添加ねり梅。
梅本来の酸味や塩気がそのまま味わえます!
南高梅の本場でもある和歌山より産地直送!
創業昭和十五年の梅干し屋さんが作る無添加のねり梅。
無添加 昔ながらの梅肉を御紹介します。

フルーツみたいな梅、フルーツ梅干し | 紀州南高梅干し通販専門店 有限会社深見梅店

昔ながらの無添加で製造。

深見梅店では中国産の梅、県外産の生梅は使用しておりません。
南高梅の産地でもある和歌山県で栽培、収穫されたものを厳選して使用。

5月、6月に収穫された完熟梅(生梅)と食塩のみで製造。
塩漬けして天日干しをしたものだけを使用。

梅の産地でとれる高品質の原料を使って製造。
手作りの無添加 昔ながらの梅肉です。

自社製造のねり梅。

和歌山県産の梅を使って和歌山県内で製造。
海外で加工することはありません。
品質の良い梅を産地で製造することでよりよいものを作ります。

収穫された完熟梅(生梅)は綺麗に水洗い。
綺麗に水洗いした完熟梅はその日に塩漬けします。

塩漬けしてから天日干しを経て熟成。
美味しく熟成された梅干しを種と実にわけていきます!
手間はかかりますが荒い目で荒漉し、そして裏漉し。

梅干しの風味豊かな無添加の練り梅の完成です。
自社の加工施設にてパウチに充填してお届けします。

容量

無添加 昔の梅肉パウチパック100g

※ギフト包装不可商品【ギフト包装・熨斗がつけられません】

原材料名

梅、漬け原材料(食塩)

原料原産地名

紀州(梅)

詳細

・収穫→塩漬け→天日干し→洗浄→種抜き→裏漉し→練り込み→裏漉し→充填→計量→梱包。
・製造工程でアレルギー特定原材料等(27品目)は不使用
・100g当たりの食塩相当量 23.56g(分析機関にて検査)
・南高梅干し約20粒分が入っています。
・原料となる生梅は通常栽培(無農薬ではありません)
・食塩=オーストラリア産、メキシコ産の天日塩使用
・常温保存にて賞味期限が5年あります。

保存方法

直射日光と高温多湿を避けて保存してください。開封後要冷蔵

製造者

有限会社 深見梅店

依頼者名

有限会社 深見梅店

住所

和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1

試験品の名称

無添加 昔の梅肉パウチパック

製造年月日

2018/04

採取日

2018/04

大腸菌群

陰性

一般生菌

300個/g以下

カビ・酵母

100個/g以下

香味

梅干し特有の香味を有する

外観

薄茶色のペースト

性状

ぺースト状

 

試験品名

無添加 昔の梅肉 パウチパック

依頼者名

有限会社 深見梅店

エネルギー

31.7g

たんぱく質

0.77g

脂質

1.74g

炭水化物

5.38g

ナトリウム

9275mg

食塩相当量

23.56g

水分

67.4g

無添加 昔の梅肉パウチパック100g

価格: ¥497 (税込)
数量:

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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 4.9 (11件)

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お客様からのうれしい声 口コミ

倉重様 投稿日:2018年09月20日
おすすめ度:
使いがてんがよく、野菜にも何にでも合います。
美海様 投稿日:2015年10月10日
おすすめ度:
いろいろな料理にとても使いやすいです。
味も文句なしです
むらやま様 投稿日:2015年09月28日
おすすめ度:
梅きゅうで頂きました。暑い夏もこれで乗りきりました。とても美味しかったです。
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