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![](https://www.fukami.co.jp/pic-labo/Mukashi-neriume-02.jpg)
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▲種と実に分けて製造しています!
よりなめらかに、品質が向上しました。
無添加 昔ながらの梅肉がパウチに!
原材料は南高梅と食塩だけ。
昔ながらの酸味が強いねり梅。
一番すっぱい味、減塩していません!
和歌山県産の南高梅を塩漬け、
天日干しをしたあと専用の機械で裏漉しします。
和歌山県で代々続く老舗梅干し屋が紹介する
パウチタイプの無添加ねり梅。
暑い夏場に大活躍!
豊富なクエン酸や有機酸で疲れた身体に活力を!
お料理等に幅広くお使い頂けます。
肉料理、魚料理、薬味として活用方法は様々。
昔ながらの製造方法で作る無添加ねり梅。
梅本来の酸味や塩気がそのまま味わえます!
南高梅の本場でもある和歌山より産地直送!
創業昭和十五年の梅干し屋さんが作る無添加のねり梅。
無添加 昔ながらの梅肉を御紹介します。
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![](https://www.fukami.co.jp/pic-labo/Mukashi-neriume-06.jpg)
昔ながらの無添加で製造。
深見梅店では中国産の梅、県外産の生梅は使用しておりません。
南高梅の産地でもある和歌山県で栽培、収穫されたものを厳選して使用。
5月、6月に収穫された完熟梅(生梅)と食塩のみで製造。
塩漬けして天日干しをしたものだけを使用。
梅の産地でとれる高品質の原料を使って製造。
手作りの無添加 昔ながらの梅肉です。
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自社製造のねり梅。
和歌山県産の梅を使って和歌山県内で製造。
海外で加工することはありません。
品質の良い梅を産地で製造することでよりよいものを作ります。
収穫された完熟梅(生梅)は綺麗に水洗い。
綺麗に水洗いした完熟梅はその日に塩漬けします。
塩漬けしてから天日干しを経て熟成。
美味しく熟成された梅干しを種と実にわけていきます!
手間はかかりますが荒い目で荒漉し、そして裏漉し。
梅干しの風味豊かな無添加の練り梅の完成です。
自社の加工施設にてパウチに充填してお届けします。
容量 |
無添加 昔の梅肉パウチパック100g ※ギフト包装不可商品【ギフト包装・熨斗がつけられません】 |
---|---|
原材料名 |
梅、漬け原材料(食塩) |
原料原産地名 |
紀州(梅) |
詳細 |
・収穫→塩漬け→天日干し→洗浄→種抜き→裏漉し→練り込み→裏漉し→充填→計量→梱包。 |
保存方法 |
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。開封後要冷蔵 |
製造者 |
有限会社 深見梅店 |
依頼者名 |
有限会社 深見梅店 |
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住所 |
和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1 |
試験品の名称 |
無添加 昔の梅肉パウチパック |
製造年月日 |
2018/04 |
採取日 |
2018/04 |
大腸菌群 |
陰性 |
一般生菌 |
300個/g以下 |
カビ・酵母 |
100個/g以下 |
香味 |
梅干し特有の香味を有する |
外観 |
薄茶色のペースト |
性状 |
ぺースト状 |
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試験品名 |
無添加 昔の梅肉 パウチパック |
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依頼者名 |
有限会社 深見梅店 |
エネルギー |
31.7g |
たんぱく質 |
0.77g |
脂質 |
1.74g |
炭水化物 |
5.38g |
ナトリウム |
9275mg |
食塩相当量 |
23.56g |
水分 |
67.4g |
お客様からのうれしい声 口コミ
hanna727様 | 投稿日:2019年10月28日 |
おすすめ度:
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以前 に購入してとても美味しかったので、再購入しました。ありそうでなかなかない、懐かしい梅干しの味です。夏場はさっと茹でたゴーヤに鰹節とこの梅肉を和えて食べました。最高に美味しいです。
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倉重様 | 投稿日:2018年09月20日 |
おすすめ度:
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使いがてんがよく、野菜にも何にでも合います。
お店からのコメント |
美海様 | 投稿日:2015年10月10日 |
おすすめ度:
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いろいろな料理にとても使いやすいです。
味も文句なしです |
お店からのコメント