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ネット店長をしている深見優です。

ネット店長こと深見優です。

創業1940年、和歌山県で70年以上続く老舗梅干屋

 

ネット店長をさせてもらっている深見優です。

 

両手にあるのは、、自社農園で収穫した完熟南高梅

 

樹上で熟した南高梅で梅干しを作っています。

無農薬・無肥料栽培の農園で草刈したり

自社農園で草刈りをしています。

 

無農薬・無肥料栽培の畑では草刈作業も大事なお仕事

 

冬の時期や収穫前は農園の草を刈り取ります。

 

急な斜面での草刈は一苦労

無農薬・無肥料栽培の農園で収穫したり

自社農園で収穫していrます。

 

無農薬・無肥料栽培の畑では梅の収穫もします。

 

黄色いカゴに一粒づつ入れていき収穫します。

 

無農薬栽培なので、虫が多い・・・

 

虫刺され防止で真夏でも長袖なんです

 

収穫時期は凄く大変・・・

塩漬けしたり

梅を塩漬けしています。

 

収穫した梅はその日に塩漬けにします。

 

三代目と一緒に水洗いした梅をタンクへ漬け込んでいきます。

 

午前中に収穫して、午後の仕事終わりに塩漬けします。

 

これが毎日続きます。

漬け込みしたり

漬け込み作業をしています。

 

契約農家さんで栽培した梅を当社独自の調味液で漬け込むのも仕事

 

ゴミや髪の毛が付着しないよう全身を白衣で覆っています。

 

モーツァルトを聴きながら作業します。

和歌山県より私たちがお届けします。

私達がお届けします。

和歌山県より私たちが心をこめて作った

 

梅干しをお届けします。

梅干しに関することでご不明点がありましたら気兼ねなくお電話下さい。


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