”梅干についての質問”
フルーツ梅って何ですか？
フルーツのように食べやすいということからフルーツ梅干と命名
世界食品コンクールで梅干で初めて受賞
（最高金賞受賞・4年連続受賞）
ハチミツ・フルーツソース・化学調味料や旨味調味料は使用しておりません。
はぶたえ梅ってどんな梅？
はぶたえ梅の名前の由来は、使用する南高梅の皮が薄くて肉厚なことから
まるで絹のようなやわらかさ（羽二重）から命名されていいます。
塩分10％の うす塩の梅干
金の梅ってなんですか？
モンドセレクション最高金賞受賞をきっかけに作られた梅干
フルーツ梅と同じ味ですが、漬け込まれる南高梅がＡランクではなく、
お求めやすいＢランクを使った家庭用梅干です。
三年物の梅干って何が違うの？
昔ながらの梅干を3年間梅樽で熟成させた一品
塩分20％ですが塩と南高梅が3年かけてしっかり馴染んだ高級品
わかる人にはわかるワンランク上の梅
無添加の梅はありますか？
ございます、食塩のみで漬け込んだ一番すっぱい梅干になります。
昔ながらの梅干が無添加の梅干になります。
本当にモーツァルトを聴かせているんですか？
はい、弊社の漬け込み場ではモーツァルトがいつもながれています。
作業する人も、漬け込まれる梅干にも優しい音色
少しでも美味しくなるようにという思いから！
樽梅（大人買い梅干）に魅力を感じていますが、賞味期限はどのくらい
記載は999日と設定させて頂いておりますが
昔ながらの製法で作った梅干ですので長期保存が可能で
樽梅(大人買い梅）、昔ながらの梅干については賞味期限はありません。
（保存環境にもよります）
昔ながらの梅干を購入しましたがすっぱすぎて食べられません
減塩する方法はありますか？
※調味梅酢を使って減塩
紀州産梅酢、または、はちみつ梅酢をふたができる小さい容器に入れます
そこへ梅干投入、しっかりと梅酢に全体が漬かる程度入れます。
ふたをして、直射日光の当たらない場所で約一ヶ月漬け込みます。
梅干の塩分が一気に下がることはありませんが減塩が可能
※小さい容器に梅を移してお湯またはお水で塩分を洗い流す方法
（梅の栄養分も水にとけてしまいオススメできません）
樽梅（昔ながらの梅干）ともみ紫蘇を使って、しそ漬け梅干は作れますか？
はい可能です。
梅干10ｋｇに対して、もみ紫蘇約8個～10個（一つが600ｇ）
梅と紫蘇がしっかりと混ざるように梅⇒紫蘇⇒梅⇒紫蘇と
交互に重ねて2週間前後漬け込むだけ！
▲梅干の梅の実が出来るまで
▲梅干が出来るまで
▲梅干が持つ知られざるパワー
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