▲三代目の深見晴彦です！
20年以上かわらない味
（有）深梅店の三代目、深見晴彦です！
20年以上まえからあるはちみつ小梅干し。
極力添加物を使わない梅干しらしい梅を作りたい。
国産の和歌山県産の小梅しか使用せず
製造過程で水やお湯での塩抜きもしません！
甘酸っぱい食べやすいのがはちみつ小梅干し
秘伝の長期熟成製法で漬け込みます
通常2週間かかるところを2ヵ月かけて漬け込み
素材の味を大切に製造しています
国産の和歌山県産小梅のみ使用！
小梅はすべて手摘みで収穫
水洗いして収穫したその日に塩漬けします
小さな小梅がつぶれないように丁寧に一粒ずつ。
国産の和歌山県産にこだわっており中国産は使用しません
鮮度のよい品質の一番高い小梅を厳選しています。
昔ながらの製法で自社にて製造を行います。
独自製法、長期熟成
秘伝の調味液で2ヵ月以上漬け込みます。
小梅干しを水やお湯での塩抜きはおこないません。
一粒づつ丁寧に調味液でゆっくり低塩にしていきます。
梅干し本来の栄養素や酸味、塩気を少しづつ調整。
ただ甘い梅干しではなく甘酸っぱさが残るように製造。
自社加工施設で丁寧に自分達で製造しています。
もちろん美味しくなるようモーツァルトも聴かせます！
手間や時間がかかる究極の一粒です。
梅の本場、紀州和歌山県から生産者直送でお届け。
量販店や百貨店では出会えない一品を地方より直送します！
秘技、音響熟成
人工甘味料などは使用しません。
昔ながらの製法に当社独自の製法を加えて作るはちみつ小梅干し。
着色料で色づけすることもしません。
極力添加物に頼らない製法で自社にて漬け込みます。
食品を製造する上での衛生管理にも厳しく取り組んでいます
本物の味を知ってもらいたい、その想いから音楽を聴かせています。
アイネクライムナハトムジークを20年以上まえから聴かせる音響熟成
少しでも美味しくなるよう、作り手の私たちの想いがこもった一粒。
生産者でもある私たちが産地より直送いたします。
販売しているお店も限られる究極の梅干しを製造しています。
塩分8％の甘酸っぱい小梅干し
はちみつ小梅干しは100ｇあたり食塩相当量7.3ｇ【分析期間にて測定】。
酸味や塩気が強くない甘酸っぱい小梅干しです。
18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満、18歳以上の女性は7.0グラム未満という目標量。
※厚生労働省の日本人の食事摂取基準、策定検討会の報告書より抜粋。
体調管理の為に１日1粒～3粒を目安に食べてみて下さい。
テレビ朝日『林修の今でしょ！講座SP』にて梅干しの効能が紹介されました。
高血圧予防、血糖値上昇を抑える、骨粗しょう症予防、胃がん予防、夏場の突然死を防ぐ効果が期待されています！
梅干しの栄養成分が健康とダイエットに効果が期待できるという結果が放映。
※高血圧予防について
すっぱい梅干し、塩分が気になりますよね。
ですが、梅干しに含まれる成分が血圧を上げるのを抑制する働きが期待されています！
血管の老化を梅干しのもつ成分が和らげてくれることで高血圧予防につながるようです。
※血糖値上昇について
梅干しに含まれる成分が食前に食べることで糖の吸収を抑えてくれるようです。
それによって血糖値が上がるのを抑える働きが期待されています。
※体重減に期待が！
梅干しに含まれる『バニリン』という成分が糖を抑え脂肪燃焼を促進。
また梅干しを熱することでその成分が増えることも最近の研究でわかっているようです。
電子レンジでチン、そのまま焼いたり煮てもバニリンという成分は増えて、脂肪燃焼を促進することに効果が期待されています。
※骨粗しょう症にも！
梅干しを食べることでカルシウムの吸収が高まるという効果がみられるようです。
カルシウムを多く含む食べ物と一緒に食べることで吸収率を高める効果が期待されます。
食前に梅干しを食べることで糖質の吸収を抑えられ脂肪燃焼の効果も期待ができます。
１日1粒～3粒程度を食前に食べることで、体調管理、健康管理のために役立ててみてください。
安心・安全な梅干しを産地より直送
赤ちゃんや子どもが安心して食べられる梅干し。
深見梅店では全ての梅干し、梅加工品に対して外部分析を行っています。
きちんと数値で安全性を確認できたものだけを提供する！
梅干しの良さを知ってもらいたい、素材本来の味わいをお届けしたい！
通常栽培ですがきちんと安全を目で確認できるよう残留農薬検査を行います！
放射性物質検査においても外部専門機関にて検査を実施。
自分の子ども、孫に胸をはって食べさせてあげられる梅干しを作る！
国産の安心して食べられる生産者の顔が見えるはちみつ小梅干しです！
容量 |
350ｇ 約80粒入り 【小梅の為に粒によりばらつきがあります】 |
原材料名 |
梅、漬け原材料（食塩【糖類（還元水飴、果糖糖ブドウ糖液糖、はちみつ】）、酒精、ビタミンB1 |
原料原産地名 |
紀州産小梅※無農薬・無肥料栽培ではありません |
詳細 |
・塩漬けに使用している塩はオーストラリア産、メキシコ産の天日塩または岩塩
・製造工程でアレルギー特定原材料等（２７品目）は不使用
・はちみつ小梅干し100ｇ当たりの食塩相当量 7.3ｇ（分析機関にて検査済）
・使用しているはちみつはアルゼンチン産のはちみつを使用
・原料となる小梅は和歌山県内で慣行栽培にて育てています。 |
保存方法 |
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。常温保存可能 |
製造者 |
有限会社 深見梅店 |
依頼者名 |
有限会社 深見梅店 |
住所 |
和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1 |
試験品の名称 |
2018年収穫 小梅干し |
製造年月日 |
2018/08 |
採取日 |
2018/06 |
分析方法 |
NaI（TI)シンチレーションスペクトロメーター法による核種分析 |
分析項目 |
放射性セシウム(RADIOACTIVE CESIUM) |
測定値 |
＜25 |
基準値 |
100（放射性セシウム一般食品の値（2017/09/03現在） |
単位 |
Bq/㎏ |
測定装置 |
パーキンエルマー社製 オートガンマカウンター2480 WIZARD2 |
※測定値：規定下限値未満（＜25）
試験品名 |
2018年収穫 小梅干し |
依頼者名 |
有限会社 深見梅店 |
分析方法 |
Ｇ14：ＧＣ-ＭＳ/ＭＳ
Ｌ11：ＨＰＬＣ-ＭＳ/ＭＳ |
分析項目 |
VG-202（202項目） |
単位 |
ｐｐｍ＝ｍｇ/ｋｇ |
分析結果 |
202項目、全項目にて不検出 |
試験部位 |
可食部を試験品とした |
製造年月日 |
2018/08 |
採取日 |
2018/06 |
